Логинимся в терминале и вводим команду
# cat /etc/issue.net
Ubuntu 11.10
второй вариант, лично мне нравиться больше
# lsb_release -a
No LSB modules are available.
Distributor ID: Ubuntu
Description: Ubuntu 11.10
Release: 11.10
Codename: oneiric
Если интересует разрядность, пишем
uname -a
Linux megaserv 3.0.0-12-server #20-Ubuntu SMP Fri Oct 7 16:36:30 UTC 2011 x86_64 x86_64 x86_64 GNU/Linux