Столкнулся с такой «проблемой», необходимо было поставить цент на рейд массив объемом больше 5Тб, оказалось что анакода не умеет бить винты на разделы более 2Тб (особенности fdisk), чтобы выход нашелся сразу.
Запускаем установку и ждем загрузки установщика Anaconda.
После появления экрана приветствия нажимаем Ctrl + Alt + F2 для перехода в консоль
Создаем таблицу разделов на необходимом диске уже из консоли, замечу, что все данные на устройстве будут уничтожены
parted /dev/sdX
mklabel gpt
quit
Нажимаем Ctrl + Alt + F6 для возвращения в графический режим.
После таких не хитрых манипуляций, удалось создать раздел объемом более 2 Тб.
Читаем о GPT