Смотрим установлен ли он у нас:
# rpm -qa | grep sendmail
вывод команды примерно такой:
sendmail-x.x.x.x
sendmail-doc-x.x.x.x
sendmail-devel-x.x.x.x
sendmail-cf-x.x.x.x
далее удаляем БЕЗ УДАЛЕНИЯ ЗАВИСИМОСТЕЙ:
# rpm -e --nodeps sendmail-x.x.x.x
# rpm -e --nodeps sendmail-doc-x.x.x.x
# rpm -e --nodeps sendmail-devel-x.x.x.x
# rpm -e --nodeps sendmail-cf-x.x.x.x