CentOS изменить hostname

Проще пареной репы:

vi /etc/sysconfig/network
NETWORKING=yes
HOSTNAME=superserver
GATEWAY=192.168.0.1

и меняем значение HOSTNAME
Кнопаем ESC набираем команду
:wq!
ребутим или перлогиниваемся, и радуемся новому имени сервера!)